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Photo ©Fabrizio Angius
Arno, Pisa
Terre di Pisa map
Terre di Pisa
Le terre della Torre: così eterogenee, così uniche

Il territorio ai piedi della Torre Pendente è vasto e variegato. Le terre che la circondano sono molte e diversissime, ma si riconoscono tutte per una sentita appartenenza a quest’antica provincia che non è certamente fatta unicamente della sua, seppur solenne, Pisa.

Il paesaggio di queste campagne tipicamente toscane è caratterizzato da dolci colline intervallate a vivaci pianure e a corsi d’acqua anche importanti, come quello dell’Arno. Qui la natura e le mani dell’uomo si sono unite per la conservazione di un paesaggio straordinario. C’è innanzitutto la natura che dona acque termali preziose e foriere di vacanze rilassanti, come a Casciana, a San Giuliano e a Uliveto; c’è la natura delle spiagge per tutti, da Marina di Pisa a Tirrenia, passando per Calambrone e Marina di Vecchiano; c’è poi la natura delle campagne silenziose ed evocative - quella che ha per fondale luoghi di pace come Fauglia, Orciano o Lajatico, con il suo Teatro del Silenzio, appunto –; c’è quella incontaminata della Tenuta di San Rossore, dove i profumi della pineta accolgono una ricca fauna. Una natura che accoglie la presenza dell'uomo nelle colline punteggiate di casolari e cipressi e sul Monte Pisano, disegnato da mulattiere, terrazzamenti e sentieri per il trekking.

È in queste stesse campagne che si conservano le forti origini contadine di questo territorio: le numerose aziende agricole che producono vino, olio, frutta, ma anche grano e girasoli forniscono prodotti di qualità che fanno sì che l’enogastronomia delle Terre di Pisa sia eterogenea e caratterizzata da dettagli che ne fanno l’unicità. Tra le eccellenze da menzionare c’è senza dubbio l’olio IGP dei Monti Pisani; per non parlare di ciò che regalano i vigneti di Terricciola, per esempio, o in generale le località toccate dalla Strada del Vino delle Colline Pisane; i prodotti di San Miniato come il tartufo bianco o il mallegato, un insaccato presidio Slow Food; il miele di spiaggia; i derivati del Mucco Pisano e del cinghiale; così come le tante ricette tramandate da generazioni e oggi riviste egregiamente da qualche chef.

L’abilità del trasformare materie prime pregiate in prodotti di punta è la stessa degli artigiani, che in questo territorio conservano ancora il desiderio di vivere di un lavoro fatto con maestria. È il caso delle città della ceramica come Montopoli e Calcinaia, dei cesti intrecciati a Buti e del mobilio di Cascina e Ponsacco, ma anche del Comprensorio del Cuoio, la zona di Castelfranco, Santa Croce, Santa Maria a Monte, che emerge per la lavorazione dei pellami.

La manualità artigiana si è sublimata in arte a Pisa, città che non si esaurisce nella sua Piazza dei Miracoli, ma la cui bellezza è fatta di piazze caratteristiche come quella delle Vettovaglie e della Pera, di musei e dei suoi poetici Lungarni. L'arte di queste zone, che è un continuum su tutto il territorio, non disdegna anche opere moderne e contemporanee: si va da Calci, con la monumentale Certosa che ospita il Museo di Storia Naturale, a Vicopisano e a Pontedera. Altrettanto meritevoli sono i borghi sparsi per le campagne, che spesso sorprendono con musei di rilievo: per esempio Capannoli, Chianni, Lari, Palaia e Peccioli.

C’è un altro fil rouge, infine, che accomuna tutte le località di questo territorio e che è il miglior modo per conoscerlo a fondo. Intense e vive sono le manifestazioni folkloristiche, le feste paesane e le rievocazioni storiche, che sanno tirare fuori quella che è veramente l’anima delle Terre di Pisa.

Località
Vecchiano Vecchiano
Ponsacco Ponsacco
Buti Buti
Calcinaia Calcinaia
Marina di Pisa Marina di Pisa
Spiaggia, Tirrenia Tirrenia
Fauglia Fauglia
Terricciola Terricciola
Orciano Pisano Orciano Pisano
Bientina Bientina
Santa Croce sull'Arno Santa Croce sull’Arno
Capannoli Capannoli
Lajatico Lajatico
Duomo e torre di Pisa Pisa
San Miniato San Miniato
Calambrone Calambrone
Peccioli Peccioli
Cascina Cascina
Pontedera Pontedera
Casciana Terme Lari Casciana Terme Lari
Castelfranco di Sotto Castelfranco di Sotto
Certosa, Calci Calci
Palaia Palaia
Vicopisano Vicopisano
San Giuliano Terme San Giuliano Terme
Marina di Vecchiano Marina di Vecchiano
Montopoli in Val d'Arno Montopoli in Val d'Arno
Crespina Crespina Lorenzana
Santa Maria a Monte Santa Maria a Monte
Chianni Chianni
Cosa fare
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