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Esperienze Caprine in Fattoria
Visita alla Fattoria Le Caprine e degustazione dei formaggi di Michela e Matteo

Sulle colline tra Castelfiorentino e Gambassi, alla Fattoria Le Caprine, Michela e Matteo allevano una settantina di capre, razza Camosciata delle Alpi. Hanno scelto Gambassi per realizzare il loro sogno, diventare caprai e qui, da due anni, producono formaggi di alta qualità che strizzano l'occhio alla tradizione francese. 

Michela e Matteo vivono in simbiosi con le loro capre, ne conoscono il nome, una a una, ne rispettano i tempi e i cicli, convinti che il benessere degli animali sia sinonimo di qualità del latte prima, e dei formaggi poi. Con loro visiterete la stalla, il caseificio e per chiudere in bellezza, seduti sull'aia o al fresco dello splendido fienile, ne degusterete i formaggi: caprini freschi, aromatizzati, piramidi al carbone, tomi a crosta fiorita.

Lasciatevi guidare alla scoperta di questa tipica fattoria toscana dedita all’allevamento di capre sulle splendide colline di Gambassi Terme.

Rimarrete affascinati dalla cura e dalla passione che i giovani allevatori riservano ai loro simpatici animali e dalla loro arte casearia che vi mostreranno nel caseificio circondati da un inebriante profumo di formaggio. Per concludere in bellezza, degusterete i formaggi all’interno del vecchio granaio della fattoria…una vera chicca!

Dove

Fattoria Le Caprine, Strada Comunale di Varna, 123, 50050 Gambassi Terme, FI, Italia
Quando
Dal 11 giugno 2020 al 11 giugno 2021
Cos'è incluso
  • Visita guidata alla fattoria
  • Degustazione di formaggi
Organizzazione
The Gambassi Experience
P.IVA: 07005660480
Via Volterrana 16
Gambassi Terme
Prezzo
25€
Prenota adesso
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