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Vista de Cavriglia
Photo © LigaDue
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Cavriglia

Una tierra de Valdarno esparcida de pueblos encaramados y fortalezas medievales

El territorio de Cavriglia se extiende en el alto Valdarno a los pies de las Montañas de Chianti. Con sus características aldeas encaramadas, es una localidad con una historia propia larguísima, como lo demuestran algunos hallazgos encontrados y que corresponden a la época romana y etrusca.

Por otra parte, el pasado más reciente de Cavriglia se puede constatar en los documentos que dan la prueba de la sucesión de varios señores feudales en estas tierras. De estas familias nobles, que gobernaron entre los Siglos XIII y XIV, se conservan los poderosos castillos y fortalezas medievales, como el Castillo de Montaio de los Condes Guidi, luego conquistado por la República Florentina, el Castillo de Montegonzi, pero también aquel de los Montedomenichi.

Tierra de tránsito para los peregrinos, Cavriglia ha sido un lugar acogedor con sus antiguos hospitales que luego han sido utilizados para los ancianos y los enfermos. Evidentemente la zona debía ser un refugio seguro para las terribles plagas que asolaban las ciudades.

Se narra que inclusive el pintor Andrea del Sarto ha encontrado hospitalidad aquí, especialmente en el pueblo Castelnuovo di Sabbioni. Los caminantes que pasaban por estas zonas, fueron sin duda afortunados: en la iglesia principal, de hecho, había una campana grande que sonaba para ellos, guiándoles, cuando se ponía el sol, hacia los lugares de descanso. Los habitantes estaban menos contentos, ya que a la campana la hacían sonar todos los días durante una hora entera.

Qué puedes ver en Cavriglia

Una actividad económica que ha tenido un fuerte impacto en el territorio de Cavriglia es sin duda aquella de las minas de lignito, que es un combustible que se extrae en Castelnuovo desde el Siglo XIX y que ha cambiado radicalmente la conformación del subsuelo, de modo que algunas aldeas han sufrido daños irreparables. Hoy en día la historia de este material y el duro trabajo de los mineros se encuentra expuesta en un museo, el MINE - Museo de Minas del Territorio.

En cambio, los más románticos no deben perderse el magnífico Rosedal Fineschi, donde se encuentran más de 12.000 ejemplares de rosas perfumadísimas, algunas de ellas son seculares.

Por último, puedes visitar el Museo de Arte Sagrado de Cavriglia, alojado en el oratorio de la compañía dedicada al Nombre de Jesús, apoyado en la nave lateral izquierda de la parroquia San Giovanni Battista. Dentro hay esculturas de terracota vidriada de Benedetto Buglioni, que datan del Siglo XV.

Una actividad económica que ha tenido un fuerte impacto en el territorio de Cavriglia es sin duda aquella de las minas de lignito, que es un combustible que se extrae en Castelnuovo desde el Siglo XIX y que ha cambiado radicalmente la conformación del subsuelo, de modo que algunas aldeas han sufrido daños irreparables. Hoy en día la historia de este material y el duro trabajo de los mineros se encuentra expuesta en un museo, el MINE - Museo de Minas del Territorio.

En cambio, los más románticos no deben perderse el magnífico Rosedal Fineschi, donde se encuentran más de 12.000 ejemplares de rosas perfumadísimas, algunas de ellas son seculares.

Por último, puedes visitar el Museo de Arte Sagrado de Cavriglia, alojado en el oratorio de la compañía dedicada al Nombre de Jesús, apoyado en la nave lateral izquierda de la parroquia San Giovanni Battista. Dentro hay esculturas de terracota vidriada de Benedetto Buglioni, que datan del Siglo XV.

En los alrededores

Partiendo de Cavriglia, se pueden explorar otros lugares que contribuyen a que la zona de Valdarno sea única.

El antiguo pueblo de Pergine Valdarno, por ejemplo, todavía conserva un encanto muy especial. En la iglesia parroquial, dedicada a San Michele Arcangelo, hay un cuadro de principios del Siglo XVIII que representa a la Virgen con el Niño entre los Santos Michele Arcangelo y Giuseppe; mientras que en la iglesia de los Santos Ippolito y Cassiano, en Laterina, hay un interesante cuadro de Domenico Puligo, alumno de Ridolfo del Ghirlandaio, que fue muy activo en Florencia entre los años 1510 y 1527. 

Luego puedes trasladarte a Bucine, con su territorio lleno de pueblos y castillos medievales, como Montebenichi y Cennina.

Por último, vale la pena detenerse en San Giovanni Valdarno, con su centro histórico caracterizado por iglesias y edificios señoriales. 

Partiendo de Cavriglia, se pueden explorar otros lugares que contribuyen a que la zona de Valdarno sea única.

El antiguo pueblo de Pergine Valdarno, por ejemplo, todavía conserva un encanto muy especial. En la iglesia parroquial, dedicada a San Michele Arcangelo, hay un cuadro de principios del Siglo XVIII que representa a la Virgen con el Niño entre los Santos Michele Arcangelo y Giuseppe; mientras que en la iglesia de los Santos Ippolito y Cassiano, en Laterina, hay un interesante cuadro de Domenico Puligo, alumno de Ridolfo del Ghirlandaio, que fue muy activo en Florencia entre los años 1510 y 1527. 

Luego puedes trasladarte a Bucine, con su territorio lleno de pueblos y castillos medievales, como Montebenichi y Cennina.

Por último, vale la pena detenerse en San Giovanni Valdarno, con su centro histórico caracterizado por iglesias y edificios señoriales. 

Eventos

En primavera, Cavriglia comienza a poblarse de turistas y el buen tiempo permite participar a numerosas iniciativas al aire libre, como la Feria de los buñuelos, que se celebra el tercer domingo de marzo en Vacchereccia y ofrece puestos para la venta de los buñuelos, el dulce típico de la época y de la zona, y otros puestos gastronómicos. 

Incluso en los meses de otoño no faltan eventos para degustar las especialidades del territorio: el cuarto domingo de noviembre, por ejemplo, se celebra la Feria del Aceite nuevo con la entrega del premio al mejor producto del año.

En primavera, Cavriglia comienza a poblarse de turistas y el buen tiempo permite participar a numerosas iniciativas al aire libre, como la Feria de los buñuelos, que se celebra el tercer domingo de marzo en Vacchereccia y ofrece puestos para la venta de los buñuelos, el dulce típico de la época y de la zona, y otros puestos gastronómicos. 

Incluso en los meses de otoño no faltan eventos para degustar las especialidades del territorio: el cuarto domingo de noviembre, por ejemplo, se celebra la Feria del Aceite nuevo con la entrega del premio al mejor producto del año.

Platos y productos típicos

La zona montañosa de Cavriglia todavía mantiene una vocación vinícola. El vino cuenta con una gran tradición y algunos productores importantes están llamando la atención de los apasionados al "néctar de Baco" por la calidad de sus propuestas. Pero hay otra planta que está indisolublemente vinculada al territorio de Cavriglia: el olivo

Para un sabroso itinerario, vale la pena mencionar la miel, las mermeladas, la fruta y los quesos que enriquecen los platos de la cocina local. 

La zona montañosa de Cavriglia todavía mantiene una vocación vinícola. El vino cuenta con una gran tradición y algunos productores importantes están llamando la atención de los apasionados al "néctar de Baco" por la calidad de sus propuestas. Pero hay otra planta que está indisolublemente vinculada al territorio de Cavriglia: el olivo

Para un sabroso itinerario, vale la pena mencionar la miel, las mermeladas, la fruta y los quesos que enriquecen los platos de la cocina local. 

Valdarno