Girogustando a Siena

Martedì 21 maggio al Gallo Nero di Siena sarà ospite il Gabbiano 3.0 da Marina di Grosseto. Per la rassegna Girogustando, menù a 4 mani, Marco Langella accoglierà Alessandro Rossi.

Aperto nel 2018 da Marco e Riccardo Tomi, il Gabbiano è una suggestiva terrazza con vista barche, con eleganti interni in caldo legno. Dal 2020, la ricerca di diversificazione avviata dai fondatori si sposa con la professionalità di Alessandro Rossi: i menu del Gabbiano volteggiano ad intercettare l’impronta toscana tra il mare e la Maremma.
Per Rossi la serata Girogustando al Gallo nero avrà il sapore del ritorno a casa. Originario di Chiusi, formatosi poi in Umbria, prestigiose esperienze di crescita lo hanno portato alla prima Stella Michelin già quattro anni fa al Villa Selvatico di Treviso, per poi conseguirla pochi mesi dopo (e fino a tutt’oggi) anche a Marina di Grosseto.

Ad accoglierlo a Siena, a pochi passi da piazza del Campo, troverà un collega campano di nascita e toscano di adozione. Dopo tanta gavetta in Italia e all’estero, Marco Langella è approdato in varie cucine stellate, e finalmente al Gallo Nero, ristorante gourmet della Residenza d’Epoca Casatorre dei Leoni.

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